清晨的阳光刚爬上面包店的窗台，顾念晚就踩着小板凳，扒着操作台看苏晚准备食材。油酥面团被揉成光滑的圆，像块淡黄色的月亮，旁边的桂花馅散发着甜香，惹得她直咽口水。“今天要做会开花的酥饼，”苏晚把女儿抱到操作台上坐好，“要请爸爸当技术指导哦。”
顾言之拎着芝麻袋走进来，袋子上还沾着晨露。“特级白芝麻，”他举起袋子晃了晃，芝麻撞击的声音像细雨打在窗棂上，“撒在酥皮上，烤出来会像星星落在花瓣上。”顾念晚立刻伸手去抓，小拳头攥满芝麻，撒得操作台上像铺了层碎银。
制作油酥是个细致活儿。苏晚把猪油和面粉按比例混合，指尖揉出沙沙的声响。“要像给面团按摩，”她握住顾念晚的小手示范，“让油脂和面粉成为好朋友，酥皮才能分层。”顾言之在旁边调水油皮，看着母女俩交叠的手，突然说：“就像建筑里的榫卯结构，不用钉子也能紧紧抱在一起。”
顾念晚的迷你油酥面团揉得格外认真。她的小手力气小，面团总揉不匀，却倔强地不肯放弃，额头上渗出细密的汗珠。“像给小熊盖被子，”她喘着气说，把面团拍得扁扁的，“要盖得严实才暖和。”顾言之拿起她的面团，假装严肃地检查：“合格！小烘焙师的手艺快赶上妈妈了。”
包桂花馅时，顾念晚的小手成了“漏馅神器”。她舀了一大勺馅料放在油皮中间，结果捏褶子时，桂花馅从指缝挤出来，像只调皮的小虫子。“是馅宝宝想出来玩，”她举着沾满糖霜的手笑，苏晚赶紧拿湿巾帮她擦，却被她反手抹了点在鼻尖：“妈妈也变成小花猫啦！”
顾言之的包馅手法像在完成精密的建筑模型。他的指尖捏住油皮边缘，轻轻一旋就捏出均匀的褶子，十五道褶不多不少，像朵含苞待放的花。“要捏紧收口，”他给顾念晚做示范，“不然烤的时候会炸开，像没盖好的屋顶漏雨。”
顾念晚学着他的样子捏褶子，结果把酥饼捏成了歪歪扭扭的三角形。“这是星星酥，”她举着作品宣布，小拇指在三角形顶端按了个小坑，“要放颗芝麻当星星的眼睛。”苏晚看着她认真的模样，突然觉得这歪扭的酥饼，比任何精致的糕点都可爱。
擀制酥皮时，顾言之的动作格外温柔。他把包好馅的酥饼轻轻压扁，擀面杖在面团上滚动，发出轻微的沙沙声。酥皮渐渐展开，边缘泛起好看的波浪，像被风吹起的裙摆。“要朝同一个方向擀，”他对顾念晚说，“就像爸爸画图纸时，线条要流畅不跑偏。”
顾念晚